Wie eet er nou niet graag eens een wafel? Zeker een Luikse/Brusselse wafel vinden vele mensen lekker, wat is er dan mooier om deze Luikse/Brusselse wafels eens zelf te maken? Ik ga je een recept geven, en dan kun je lekker zelf aan de slag.
Vaak willen mensen de Luikse wafel het liefst warm eten. Houd hier dus rekening mee.
Ingrediënten:
* 250 gram zelfrijzend bakmeel
* 100 gram ongezouten roomboter (of margarine) op kamertemperatuur
* 100 gram fijne kristalsuiker of rietsuiker
* 25 milligram grote suikerkristallen
* 1 zakje vanillesuiker
* 2 eieren
* 100 milligram lauwwarme melk
* Mespuntje zout
Breiden:
* Klop de suiker met de boter en de eieren gedurende 10 minuten.
* Voeg de melk toe, het zout en het bakmeel & mix dan nog vijf minuten.
* Het deeg moet nu vrij stroperig zijn. Is het beslag waterig? Voeg dan nog wat meel toe.
* Bak de wafels drie en een halve minuut in het wafelijzer.
_________________________________________________________________________________
Recept Brusselse wafels
Heerlijke wafels op basis van gistdeeg.
Doordat het beslag geen suiker bevat moet deze wafel worden gegeten met veel slagroom, een chocoladelaag of met suiker.
Ingrediënten:
* 250 gram fijne bloem
* 10 gram verse gist
* 100 gram ongezouten roomboter (of margarine) op kamertemperatuur
* 1 zakje vanillesuiker
* 2 eieren
* 250 milliliter lauwwarme melk
* Mespuntje zout
Bereiden:
* Meng de gist met de melk
* Laat deze een half uurtje op een warme plek staan
* Klop de eieren gedurende 10 minuten zodat ze lekker schuimen
* Neem een kom en doe daar de melk met de gist, het zout, de vanillesuiker en het meel in
* Klop dit ongeveer 10 minuten
* Spatel vervolgens het eierschuim en de boter er doorheen
* Laat het deeg een klein uur staan (dek de kom af met een vochtige doek of folie)
* Bak de wafels drie en een halve minuut in het wafelijzer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Bedankt voor de reactie op BeautyLook by Kaylee ♥